Mat för 20 miljoner människor produceras på svenska åkrar men 40 procent av det vi äter är ändå import – hur går det ihop? PLATE presenterar vad Sveriges livsmedelsproduktion faktiskt klarar och vad det betyder för beredskapen
I detta lunch-webbinarium presenterar Elin Röös och Rasmus Einarsson en färsk analys av Sveriges försörjningsgrad av livsmedel med fokus på råvaruförsörjningen. Rapporten ger en nulägesbild av hur mycket energi och näring som produceras i Sverige i relation till befolkningens faktiska behov. Samt vad det innebär för livsmedelsberedskap och framtida prioriteringar.
Du får med dig:
Viktiga begrepp för att förstå beredskapsfrågan bättre
Vad svensk livsmedelsproduktion räcker till utifrån befolkningens behov
Kunskap kring djurhållningens roll för livsmedelsproduktionen och beredskapen
Vad resultaten betyder för livsmedels- och måltidsbranschen
Jordbruksverket och Livsmedelsverket har gjort liknande analyser tidigare och vi får en kommentar på rapporten från Serina Ahlgren på Livsmedelsverket.
För vem?
För dig som arbetar inom livsmedel, måltider, lantbruk, offentlig sektor eller försörjning.
När: 17 mars kl 12-13
Var: Zoom-länk som skickas ut efter registrering
PLATE, forskningscentrum för resilienta måltider. www.plateresearch.org